Café au lait ( Bahasa Prancis yang artinya kopi susu ) adalah campuran kopi hitam yang tajam dengan susu panas. [ 1 ] Café au lait memiliki kesamaan dengan caffé latte tetapi café au lait menggunakan kopi hitam dan bukan espresso . [ 2 ] Perbandingan susu dengan kopi dalam café au lait adalah 1:1 sehingga rasa dari kopi tidak terlalu intens. [ 2 ] Orang-orang Prancis meminum café au lait pada saat makan pagi. [ 3 ] Minuman ini dibuat dengan menyaring kopi yang telah digiling bersama dengan chicory yaitu suatu tanaman yang akarnya dibakar dan dapat digunakan sebagai pengganti kopi . [ 4 ] Saringan yang digunakan adalah kain yang berbahan katun yang disebut "kaus kaki kopi" atau " café chaussette ". [ 4 ]
Lihat pula
Referensi
- ^ (Inggris) What is Cafe Au Lait? , Wise Geek . Diakses pada 5 Juni 2010.
- ^ a b (Inggris) Types Of Coffee – Coffee Varieties II , Talk About Coffee . Diakses pada 10 Juni 2010.
- ^ (Inggris) The History of Serving Coffee with Milk , Coffee Cakes . Diakses pada 10 Juni 2010.
- ^ a b (Inggris) Young, Daniel (2009). Coffee Love - 50 Ways to Drink Your Java . John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-470-28937-2 . Page 48.
Pranala luar
|
Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan . Anda dapat membantu Wikipedia dengan . |