Jagung bose adalah sebuah olahan jagung berupa bubur jagung unik yang juga merupakan hidangan tradisional dari Nusa Tenggara Timur . Bubur yang juga mengandung campuran daging se'i ini biasa juga dimakan bersama ikan bakar sebagai ganti nasi. [ 1 ]
Dalam hidangan ini juga, terkandung campuran kacang merah dan kacang tanah di dalamnya. Kesan gurih yang ada pada bubur ini, dikarenakan hidangan ini mengandung juga santan kelapa . [ 2 ]
Referensi
- ^ Putra, Yudha Manggala P. Menyantap Jagung Bose Khas NTT 27 September 2017. Republika . Diakses pada 5 Juli 2018.
- ^ Supriatin. Jagung Bose, kuliner khas NTT yang wajib dicoba Merdeka.com . 22 Oktober 2015. Diakses pada 5 Juli 2018.
