Ensiklopedia

Triptofan
	Asam S -2-amino-3-(1H-indol-3-il)- propanoat
Singkatan	Trp W
Kode genetik	UGG
Rumus kimia	C 11 H 12 N 2 O 2
Massa molekul	204,23 g mol −1
Titik lebur	289 °C
Massa jenis	? g/cm 3
Titik isoelektrik	5,89
p K a	2,38 9,34
Nomor CAS	[73-22-3]
	C(N)(C(=O)O)CC1c2ccccc2NC=1

Triptofan ( bahasa Inggris : tryptophan, TRP, W ) merupakan satu dari 20 asam amino penyusun protein yang bersifat esensial bagi manusia. Bentuk yang umum pada mamalia adalah, seperti asam amino lainnya, L -triptofan. Meskipun demikian D -triptofan ditemukan pula di alam (contohnya adalah pada bisa ular laut ).

Gugus fungsional yang dimiliki triptofan, indol , tidak dimiliki asam-asam amino dasar lainnya. Akibatnya, triptofan menjadi prekursor banyak senyawa biologis penting yang tersusun dalam kerangka indol. Triptofan adalah prekursor melatonin ( hormon perangsang tidur), serotonin (suatu transmiter pada sistem saraf ) dan niasin (suatu vitamin ).

Triptofan tidak dapat diproduksi oleh tubuh, tetapi didapat sebagai nutrisi asupan dari proses pencernaan dengan enzim proteolitik. Asam amino ini banyak dikandung oleh cokelat, oat , durian , mangga , dried dates , susu , yogurt , keju , daging merah, telur , daging unggas , wijen , chickpeas , biji bunga matahari , biji labu , spirulina, kacang . ^{[ 1 ]}

Triptofan juga merupakan prekursor dari vitamin B3 yang menginduksi sensasi relaks dan rasa kantuk. Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan yang mengandung triptofan dapat meningatkan kualitas tidur. ^{[ 2 ]}