Protease sistein (EC. 3.4.22) merupakan enzim dengan massa molekul 21 hingga 30 kDa yang dapat mengkatalis reaksi hidrolisis ikatan-ikatan peptida , amida, ester , tiol ester, dan tiono ester. [ 1 ] Enzim ini dapat ditemukan pada semua makhluk hidup karena berperan sangat penting dalam berbagai jenis metabolisme di dalam tubuh. [ 1 ] Secara umum, enzim ini dibagi menjadi dua kelas, yaitu eksopeptidase dan endopeptidase . [ 1 ] Eksopeptidase bekerja dengan cara memotong bagian ujung amino atau karboksil dari suatu ikatan peptida, sedangkan endopeptidase akan memotong pada bagian tengah suatu rantai polipeptida . [ 1 ]
Beberapa contoh enzim yang termasuk dalam golongan enzim protease sistein adalah papain yang berasal dari buah pepaya , yang berasal dari buah nanas , , dan . [ 2 ] Beberapa enzim diantaranya dapat digunakan pada bidang farmasi . [ 3 ] Chatepsin merupakan salah satu enzim yang telah digunakan sebagai obat, terutama untuk membantu pemulihan kondisi tubuh penderita osteoporosis , , kanker , dan peradangan. [ 4 ]
Referensi
- ^ a b c d Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications . Dordrecht: Springer. Halaman:181. ISBN 978-1-4020-5376-4
- ^ Barret AJ. 1994. Classification of peptidasaes. Method Enzymol 244:1-15.
- ^ Leung-Toung R, Li W, Tam TF, Karimian K. 2002. Thioldependent enzymes and their inhibitors: a review. Curr Med Chem 9:979–1002.
- ^ Bordusa F. 2002. Proteases in organic synthesis. Chem Rev 102:4817-67.
| Aktivitas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Regulasi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Klasifikasi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kinetika | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tipe |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.svg.html){kind=small}